第一百七十一章低头道歉(第3/3页)
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吕玉娟一摆手，两位服务员端上来一瓶茅台。</p>
何文婕笑道：“坐吧，玉娟姐。”</p>
服务员给吕玉娟添了一把椅子和餐具。</p>
吕玉娟开了那瓶茅台，展颜一笑道：“文婕，欧阳市长，你们正谈论荷叶童子鸡，感觉味道怎么样？”</p>
何文婕笑道：“玉娟姐，志远说你们的荷叶童子鸡香料放的太多，有点喧宾夺主了，掩盖了肉香，我怎么没有吃出来？”</p>
吕玉娟一听，眼里顿时露出了惊奇的神情，她点点头道：“欧阳市长说的不错，这个荷叶童子鸡的做法很难，如果把香料减弱一点，就烤不出荷叶童子鸡的清香，但不减香料，香料就会盖住童子鸡本身的骨香，我们多次改进，就是不能两全。”</p>
欧阳志远笑道：“你们的香料有问题，中药香料中，你们用错了主要香料，不该把七香叶作为主香料。”</p>
吕玉娟一听，她那双清澈的大眼睛看着志远道：“欧阳市长也懂烹饪？也知道中药香料在烹饪中的运用？”</p>
欧阳志远点点头道：“你把七香叶和五香果的位置颠倒一下，让五香果做主香料，七香叶做辅料，在烘烤童子鸡的时候，把半张荷叶切碎，放进童子鸡的腹内，把你们原来用的所有香料去掉，只留下七香叶和五香果，再添加这几种中药香料，烘烤的温度和时间我给你写出来，你让师傅们现在就烘烤。”</p>
欧阳志远说完，拿出笔，写了一张新的中药香料配方和烘烤的时间温度，递给吕玉娟。</p>
吕玉娟看着手中的新配方，眼睛不禁亮了起来，她笑道：“我明白了，七香叶的香味比五香果的香味浓烈了两份，这样一颠倒，童子鸡的香料味道，就会减弱，而五香果的香味渗透力强，让五香果作为主香料，五香果淡淡的香气就睡会渗入到童子鸡的骨髓了，激发出童子鸡的肉香和骨香。”</p>
吕玉娟笑得很好看，头顶上的两个玉坠发出清澈的撞击声，很是好听。</p>
欧阳志远笑道：“不错，吕经理的悟性很高。”</p>
吕玉娟把配料单子递给服务员道：“拿下去，让师傅按照这个方法做荷叶童子鸡，做完后，端过来。”</p>
“是，吕经理。”</p>
服务员接过单子，走出了房间。</p>
何文婕笑道：“志远，玉娟姐的很多菜，你给改改吧。”</p>
吕玉娟笑道：“欧阳市长是烹饪的高手，我和文婕亲如姐妹，以后还要请您多多指教。”</p>
欧阳志远笑道：“我也不是烹饪高手，我只是喜欢做菜，知道几个古老的配方。”</p>
吕玉娟惊奇的道：“古老的配方?”</p>
欧阳志远笑道：“是的，我知道的很多烹饪配方，都是来自古书上记载的，咱们的老祖先比咱们会吃多了，而且所用的香料，都是纯中药，没有使用添加剂，纯天然绿色，更没有任何污染，吕经理，你以后的饭菜，也可以打纯天然绿色有机佳肴这张牌的，现在的人，都对各种添加剂十分的忌惮。”</p>
吕玉娟的眼睛猛然亮了起来，她本是个极其聪明的女子，现在经过欧阳志远的一点，她立刻明白志远的意思，她笑道：“欧阳市长，你的这个创意不错。”</p>
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欧阳志远笑道：“不是什么新鲜的创意，我在傅山县，指点了几个小饭店，每个小饭店的生意都十分的火爆。”</p>
吕玉娟笑道：“欧阳市长，您尝尝这道孜然烤全羊的味道如何？请你指点一下。”</p>
欧阳志远笑道：“这道菜，我刚才品尝过了，口味只是中等，我建议你改成烤乳羊。”</p>
“烤乳羊？”</p>
吕玉娟看着欧阳志远道。</p>
“是的，烤乳羊，乳羊的肉质细腻，入口即化，骨香和肉香特别的甘醇浓烈，而且大补，我给你出配方和工艺。”</p>
欧阳志远笑道。</p>
欧阳志远对吕玉娟这种气质高雅的女子印象很好，再加上她是何文婕的好朋友，志远决定帮她一下。</p>
吕玉娟一听，漂亮的脸蛋上露出惊喜，她看着欧阳志远笑道：“欧阳市长，谢谢你。”</p>
欧阳志远把配方和工艺写出来，交给了吕玉娟，然后道：“我给你的配方都要保密，不能外传，否则，流传出去后，对你的生意会有影响的。”</p>
吕玉娟道：“我会保密的。”</p>
二十分钟后，一股带着荷花悠长甘醇的肉香，从外面飘了进来。这种清香四溢的肉香没有丝毫的香料邪味，带着熟透的骨香，让人馋涎欲滴。</p>
欧阳志远笑道：“荷花童子鸡好了。”</p>
吕玉娟微微的闭上那双清澈好看的大眼睛，轻轻的动了一下琼鼻，那种甘醇悠长的香酥骨香飘进了自己的鼻子。</p>
“不错，欧阳市长，香味很独特，悠长甘醇，带着浓郁的骨香，没有一丝的香料味道，肉香已经全部被激发出来。”吕玉娟笑道。</p>
说话间，服务小姐端着一只由碧绿的荷叶包裹着的童子鸡走了进来。</p>
何文婕动了一下鼻子，陶醉的道：“好香呀，这是我闻到最香的烤鸡了。”</p>
吕玉娟拿起餐具，轻轻地拨开碧绿的荷叶，一只清香四溢的童子鸡露了出来。</p>
整只童子鸡色泽金黄，表面上如同涂了一层蜂蜜一般，亮晶晶的，如同黄色的水晶，甘醇的香气，在刹那间，飘进了三个人的鼻子。</p>
吕玉娟**了一下漂亮的小鼻子笑道：“色香味俱全呀。”</p>
欧阳志远笑道：“品尝一下试试。”</p>
吕玉娟微笑着用餐刀切下一块，放道志远的盘子里，又给何文婕切了一块。最后才给自己切了一块。</p>
那边，何文婕夹起那块色泽金黄的鸡肉放进嘴里，鸡肉细腻柔软，刚一放进嘴里，那种悠长甘醇的香味，刹那间充满着何文婕整个口齿间，让何文婕陶醉。</p>
“志远，不错，真香呀。”</p>
何文婕闭上了眼睛，陶醉的道。</p>
吕玉娟也品尝了一口，她那漂亮的脸上露出了惊喜。</p>
这只鸡的味道，要比自己原来童子鸡的味道，好上数倍。</p>
欧欧志远笑道：“怎么样？”</p>
吕玉娟笑道：“味道很不错，比原来童子鸡的味道，要好上数倍。”</p>
欧阳志远笑道：“这种荷叶童子鸡和烤乳羊，可以作为唐宋大酒店的招牌菜，价格翻番。”</p>
吕玉娟道：“谢谢你，欧阳市长。”</p>
志远笑道：“不要客气，你是文婕的朋友，也是我的朋友，你的酒楼生意好了，我以后也就有了吃饭的地方了。”</p>
吕玉娟笑道：“你以后来吃饭，全部免单。”</p>
一位服务员走进来道：“吕经理，好几桌的客人都点了刚才端进来的那种荷叶童子鸡。”</p>
吕玉娟笑着看着志远道：“欧阳市长，您看？”</p>
欧阳志远笑道：“可以卖呀，价格翻倍，名字就叫：纯天然绿色有机佳肴——荷叶水晶透骨香童子鸡。”</p>
吕玉娟笑道：“好，很不错的名字，就这样挂出去。”</p>
让吕玉娟想不到的是，这种荷叶水晶透骨香童子鸡和孜然烤乳羊，一个晚上就卖出去数百只，名扬南州。</p>